奥信濃ファームのメインは大根です。年間総出荷量の70％を占め、約70 000ケースを出荷します。種まきは、５月下旬から８月下旬までで、３日〜７日の間隔で何枚もの畑に蒔いていきます。収穫は、７月下旬から始まり、11月中旬の初雪が積もるまで毎日出荷します。

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奥信濃ファームのメインは大根です。年間総出荷量の70％を占め、約70 000ケースを出荷します。種まきは、５月下旬から８月下旬までで、３日〜７日の間隔で何枚もの畑に蒔いていきます。収穫は、７月下旬から始まり、11月中旬の初雪が積もるまで毎日出荷します。